Vin med Paul #11 - Verdensklasse Master Class: Cool Climate Sparkling Wines (MW Anne Krebiehl )

Paul Lysholdt • 10. januar 2026

Cool Climate Wine Summit 2026 afholdes i denne weekend I Øksnehallen med et imponerende program med 175 stande og 8 master classes. Jeg havde tilmeldt den første Master Class i dag: Cool Climate Sparkling Wines, hvor MW Anne Krebiehl på fremragende vis guidede os igennem 8 mousserende vine. Alle vinene var produceret uden for det (for vores verdensdel) ”traditionelle” bælte mellem 30° og 50° nordlig bredde.

Der var 4 flights:

  • Danmark: By Stokkebye Stella Mary 2021, Pinot Noir Brut Nature & Skærsøgaard DONS Blanc de Noir 2021 Rondo/Cabernet Cortis/Pinot Noir Précoce
  • Polen: Winnica Turnau Classique Brut Riesling/Johanniter/Seyval Blanc NV Brut & Winnica Saint Vincent Blanc de Noirs 2023 Pinot Noir Brut
  • Belgien: Cruysem Blanc de Blancs NV Chardonnay Brut & Gloire de Duras Cuvée Adrien 2022 Riesling Brut Nature
  • England: Gusbourne Blanc de Blancs 2019 Chardonnay Brut & Knightor Vintage Cuvée 2014 Chardonnay/Pinot Noir Extra Brut

Anne Krebiehl er specialist indenfor flere områder – bl.a. har hun skrevet The Wines of Germany – og Champagne og mousserende vin er ét af dem. Hun introducerede de enkelte vine, delte sine smagsoplevelser, spurgte de ansvarlige for vinene (alle otte huse var repræsenteret) om deres overvejelser. Vildt spændende og meget lærerigt. Virkelig en Master Class.

Der er ingen tvivl om, at der er mange ekstremt dygtige, fokuserede og ambitiøse producenter udenfor champagne, som stræber efter at blive de bedste. Gusbourne har haft det som ambition fra starten: ”Andrew Weeber, a visionary with roots in Stellenbosch, South Africa, purchases the estate with a bold ambition: to produce world-class English sparkling wine.”

Mine favoritter: Gusbourne (fantastisk balance, masser af frugt, utrolig lang eftersmag), Skærsøgaard (frisk frugt, skøn mousse, syrlige bolsjer) og  Knightor (tørret frugt, friskhed og dejlig syre).

Anne Krebiehl var fantastisk til at perspektivere, drage paralleller, sammenligne og ikke mindst: fortælle med en utroligt smittende begejstring om de boblende muligheder for mousserende vin udenfor de traditionelle områder.

Jeg benyttede anledningen til at tjekke min meget beskedne ”vinkælder” og der er heldigvis lidt af det spændende: nogle flasker fra Simpsons og Nutbourne og et par DONS. Der er nogle gæster der får lidt ekstra godt næste weekend 😉

François Truffaut

Af Paul Lysholdt • 24. maj 2026
De seneste måneder har jeg læst Antoine de Baecque og Serge Toubianas: Truffaut a Biography (1999), en vidunderlig, detaljeret, kronologisk gennemgang af Truffauts liv. Et liv hvor FILM har været omdrejningspunktet stort set altid. Først som (u)almindelig filminteresseret, siden som banebrydende filmkritiker, en af nøglepersonerne i Nouvelle Vague og fremtrædende filminstruktør. Et alt for kort liv (1932-1984) men et eftermæle omfattende 21 spillefilm og 3 kortfilm, ingen ligegyldige og mange deciderede mesterværker.

Livets glæder

Af Paul Lysholdt • 17. maj 2026
Otto og jeg går i maj for at indsamle penge til forskning i Sclerose. Vi har i går nået vores mål på 1.951 kr. og sat et nyt der hedder 3.000 kr. Jeg sætter pris på alle bidrag Indsamlingsside | YOU GO Der er meget jeg glæder mig over daglig. På mange områderne er milepæle nået, ikke meget af det er vigtigt i den store sammenhæng, men det giver nogle mentale boosts, som gør mig ekstra glad. De allerstørste glæder involverer familie, venner og Otto og de fylder meget i mit hjerte.
Flere indlæg